Bistrot La Charrette

Cuisine française traditionnelle avec des produits locaux

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Heures d'ouverture: Lundi à Vendredi: 12h00 - 14h30, 19h00 - 22h30; Samedi: 19h00 - 22h30; Dimanche: Fermé
Prix: 15€ - 40€
Adresse: 11 Rue Jean Petit, 25000 Besançon, France
Site Web: https://restaurantlacharrette.com
Téléphone: 03 81 81 28 01

Le Bistrot La Charrette, situé au 11 Rue Jean Petit à Besançon, est un charmant établissement qui invite à la convivialité. Sa carte met en avant des plats traditionnels français, préparés avec des ingrédients locaux et de saison. L'atmosphère y est chaleureuse et accueillante, idéale pour partager un repas entre amis ou en famille. À proximité, les visiteurs peuvent explorer la citadelle de Besançon ou flâner dans les ruelles pittoresques du centre-ville. Ce bistrot est un véritable havre de paix pour les amateurs de gastronomie et de culture.

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Large choix de menus

Foie gras au Macvin

Le foie gras accompagné de Macvin est une expérience culinaire raffinée. La douceur du Macvin se marie parfaitement avec la richesse du foie gras, créant une harmonie de saveurs délicates. Chaque bouchée révèle des nuances subtiles, offrant un équilibre agréable en bouche. C'est un plat qui saura séduire les amateurs de gastronomie, sans être trop ostentatoire. Une belle découverte à savourer avec modération.

Duo de Saint-Jacques et saucisse de Morteau

Ce plat est une véritable harmonie entre la délicatesse des noix de Saint-Jacques et le caractère prononcé de la saucisse de Morteau. Chaque bouchée révèle un équilibre subtil de saveurs, où la douceur des coquilles s'unit parfaitement à la richesse fumée de la saucisse. Une expérience gustative raffinée qui saura séduire les amateurs de cuisine authentique. À découvrir sans hésitation !

Sauce cancoillotte et vin jaune

Ce plat généreux est un véritable délice pour les amateurs de saveurs authentiques. La sauce crémeuse à base de cancoillotte et de vin jaune apporte une richesse et une profondeur qui subliment les ingrédients. Chaque bouchée est un mélange harmonieux de textures et de goûts, offrant une expérience culinaire réconfortante. Une recommandation sans hésitation pour ceux qui souhaitent savourer un moment gourmand.

Dos de cabillaud

Le cabillaud était parfaitement cuit, offrant une texture fondante en bouche. Les légumes de saison qui l'accompagnaient étaient frais et savoureux, ajoutant une belle couleur au plat. L'harmonie des saveurs était bien pensée, mettant en valeur la qualité des ingrédients. Une expérience culinaire agréable qui témoigne d'un soin particulier apporté à chaque détail. Je recommande vivement ce plat pour un repas équilibré et délicieux.

Tête de veau

La tête de veau est un plat traditionnel qui mérite d'être redécouvert. Servie avec une sauce gribiche, elle offre un équilibre parfait entre la richesse de la viande et l'acidité de la sauce. La texture fondante de la tête de veau se marie délicieusement avec les saveurs herbacées de la gribiche. Un choix savoureux pour ceux qui souhaitent explorer les classiques de la cuisine française.